KAM LONG CURRY FISH HEAD

Diese beliebte Kantine ist der Ort, an den man unbedingt gehen muss, um das berühmte Fischkopf-Curry zu probieren. Es ist übrigens das einzige Gericht, das hier seit über 30 Jahren serviert wird ... Anstatt hundert verschiedene Rezepte zuzubereiten, hat sich Kma Long auf ein einziges Gericht spezialisiert, das er perfekt beherrscht: sein Curry. Die Köpfe des Red Snappers werden in eine dicke, würzige Soße aus Gemüse und Tofu getaucht, die lange geköchelt hat.