LE HAUT-ALLIER
Gastronomisch
•
€€€
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04.71.57.57.63
2024
Empfohlen
•
2024
Raffinierte Gerichte aus einer aufrichtigen und einfallsreichen Küche, die von einem Sternekoch zusammengestellt wurde, der die Produkte der Region zur Geltung bringt.
In einer grünen Umgebung lädt Sie der Sternekoch Philippe Brun dazu ein, ausgesuchte und raffinierte Gerichte zu probieren. Seine Küche setzt auf Aromen und schöne Produkte, vor allem aus der Region (z. B. Pilze oder Milchkalb vom Markt in Costaros), mit einigen asiatischen Einflüssen. Die große Auswahl an Weinen ermöglicht es, die perfekte Harmonie mit den Speisen zu finden. Das Restaurant ist seit 1998 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und hat vier Hauben im Guide Gault & Millau und Toques d'Auvergne.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
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Meinungen der Mitglieder zu LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in september 2023
Un lieu où les valeurs de sincérité et d'authenticité s'épanouissent pleinement ! Depuis 5 ans, nous réservons dans cet établissement, et à chaque visite, nous sommes comblés de bonheur, que ce soit en couple, en famille ou entre amis. Monsieur et Madame Brun, père et fils, savent parfaitement comment créer des moments uniques et mémorables grâce à leur talent, leur gentillesse et leur authenticité. Nous tenons à les remercier chaleureusement de rendre nos séjours véritablement inoubliables.
LE HAUT-ALLIER
Leiterin
04/09/2023 à 10:55
Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
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Besucht in august 2023
Jolie découverte de la haute vallée de l’allier par le biais de cet hôtel très agréable et idéalement situé, qui permet depuis sa porte des randonnées piétonnes et à vélo variées et sportives.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
LE HAUT-ALLIER
Leiterin
04/09/2023 à 11:22
Merci Monsieur Moreau pour votre élogieux commentaire incitant d'autres villégiateurs à venir se perdre à Pont d'alleyras !
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Besucht in august 2023
Restaurant gastronomique, cuisine excellente, attendez vous a des tarifs en rapport. Service un peu trop rapide entre chaque plat.
LE HAUT-ALLIER
Leiterin
26/08/2023 à 16:25
Bonjour, nous sommes heureux que notre cuisine ai conquis votre palais. Nous essayons de nous adapter au mieux à votre rythme mais la prochaine fois n'hésitez pas à nous demander de ralentir, si vous en ressentez le besoin.
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
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Besucht in august 2023
L'hôtel propose un studio à louer à la nuitée.
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
LE HAUT-ALLIER
Leiterin
26/08/2023 à 19:35
Monsieur, Madame,
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
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Bel établissement où l'on se sent tout de suite bien.
Excellent accueil de la part de l'équipe, produits de qualité et locaux.
Très jolie plateau de fromage avec un large choix.
Très belle terrasse, dommage que l'on ne puisse pas y manger dessus.
Excellent!! Merci à toute l'équipe.
Espérant avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Cordialement
Michelle BRUN
Michelle brun