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MAITO

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Calle 50, Coco del Mar, Ciudad De Panamá, Panama
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2024
Empfohlen
• 2024

Im Jahr 2022 wurde Maito auf Platz 6 der Liste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika gewählt. Eine schöne Anerkennung für den Küchenchef Mario Castrellón. Nach seinem Studium in Barcelona gehört er zu den panamaischen Köchen, die der panamaischen Küche eine moderne Identität verleihen wollen, indem sie überlieferte Zutaten und Wissen verwenden, die sie von Bauern und indianischen Gemeinschaften gesammelt haben. Tropische Degustationsmenüs, ein Mix aus indianischen, afrokaribischen, asiatischen und europäischen Aromen. Das Restaurant ist nicht zu spießig und die Umgebung ist angenehm.

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