Küche Nord- und Südamerika - Karibik Puerto Escondido

Wer sich dazu entschließt, mehr als 200 Meter vom Strand entfernt zu gehen, um zu sehen, wie das beliebte Zentrum von Puerto Escondido aussieht, kann in diesem kleinen Restaurant eine Gourmetpause einlegen: traditioneller Mexikaner mit Vollgas! Hier werden die regionalen Spezialitäten des Bundesstaates Oaxaca serviert: Mole, Tlayudas, Huaraches etc. Das Ganze schmeckt hervorragend und ist preiswert. Die lokale Atmosphäre unterscheidet sich erheblich von der eher touristischen Atmosphäre in den Restaurants am Meer. Für einen kulinarischen und authentischen Zwischenstopp.

Dieses kleine Restaurant bietet Autorenküche, die technisch perfekt und herrlich kreativ ist. Manchmal findet man die Aromen von Oaxaqueños-Produkten , aber auf originelle Weise zusammengestellt und arrangiert, wie z. B. Schweinefleisch-Confit, Lammhaxe und Enten-Tacos. Es gibt auch Gebäck: Wenn Sie Glück haben, finden Sie eine perfekt zubereitete Erdbeertorte. Eine hübsche Präsentation und eine kleine Bistro-Atmosphäre, die eine Träne der Nostalgie vergießen lässt. Nach mehreren Jahren, in denen es die Besucher verwöhnt hat, ist es nun ein echter Klassiker.

Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an Fleischgerichten, die nach argentinischer (gegrilltes Fleisch) oder mexikanischer Art (als Tacos) zubereitet werden. Fischcarpaccio, Salate und Nudeln für Vegetarier. Tische im Freien unter Palapas. Eine gute Adresse.