GUSTU
Internationale Küche - Fusion
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2024
Empfohlen
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2024
Gustu, "Geschmack" auf Quechua, ist eines der besten Restaurants in Südamerika. Das Ambiente ist großartig, vor allem die offene Küche, in der man den Künstlern dabei zusehen kann, wie sie ihre Rezepte wie Kunstwerke zusammenstellen. Alle Gerichte werden ausschließlich mit bolivianischen Produkten aus der lokalen Landwirtschaft zubereitet. Tolle Wein- und Cocktailkarte. Die einen lieben es, die anderen kritisieren eine Küche, die eher arrogant als gastronomisch ist. Wie dem auch sei, es ist ein einzigartiges Erlebnis in La Paz. Wir überlassen es Ihnen, sich Ihre eigene Meinung zu bilden!
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Meinungen der Mitglieder zu GUSTU
5/5
1 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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On peut y déguster une variété d’une dizaine de plats concoctés avec des produits régionaux et présentés avec goût comme des assiettes de la cuisine moderne.
Fleurs d’hibiscus, cœur de palmier à la vinaigrette de banane, œufs d perdrix (koloni) manioc au fromage cuit au beurre de coca et de la moelle (cuñape), ceviche de lézard écrasé aux fleurs d’hibiscus et échalottes. algues cachuro avec graines et crême d’amande (huacasaya), filet de truite aux fruits de la passion et piment jaune, lama à la plancha ave sayuce galcée et tubercules des Andes (p.de terre, feuilles de quinoa) - Glace au parfum de rose et whisky bolivien et cendre de chêne. Eau à volonté.
Il faut compter de 80 à 100 Bs (soit 14 € environ) + une éventuelle boisson. La bouteille de vin revient aussi à une centaine d’euros.