Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten aus der Auvergne Saint-Flour

Das Haus Raynal ist in der Ober- und Unterstadt von Saint-Flour ansässig. Seine Spezialität? Die Fouace, ein köstliches Brioche aus der Region. Sie finden hier auch die Auvergne-Pastete mit Heidelbeeren, die Rissole aux Pruneaux (Mürbeteigtaschen) oder die Tarte de Saint-Flour, die Blätterteig und Mandelpastete miteinander verbindet. Nicht zu vergessen die herzhaften Kuchen! Für den kleinen Hunger am Mittag werden Ihnen die Formeln zum Mitnehmen angeboten (Sandwich, Gebäck, Getränk).

Der Laden mit Blick auf den Place du Palais ist nicht zu übersehen. Mit seiner hundertjährigen Fassade, seiner Einrichtung im alten Stil und seiner sehr breiten Palette an Produkten aus der Region. In den Regalen stehen Cantal entre-deux, Bonbons, Honig aus der Region, Salers Gentiane, Liköre, Blonde Linsen aus Saint-Flour, Pökelfleisch aus der Auvergne, Gläser mit Tripoux oder Petit Salé, knusprige Kekse. Als Zugabe gibt es einige Informationen, z. B. über die verschiedenen Arten der Herstellung von Enzianlikör. Die Gastfreundschaft ist so groß wie das Haus selbst, dass der Chef zu einer Romanfigur geworden ist.