LE CANARD BOURBON
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Restaurant in Le Tampon, das eine authentische regionale und hochwertige Küche und andere Gourmetgerichte serviert.
Ente ist DIE Spezialität dieses Restaurants. Aber nicht irgendeine Ente! Hier ist der Star die Foie gras-Ente, eine aus dem Südwesten importierte Rasse, die von lokalen Erzeugern aufgezogen und von einem Handwerker mit 30 Jahren Berufserfahrung vor Ort verarbeitet wird. Auf der Speisekarte stehen Tournedos von der Ente, gefüllt mit Foie gras, Entenparmentier mit Steinpilzen, Ente mit Linsen aus Cilaos... Weitere Feinschmeckergerichte, vor allem aus dem Südwesten: hausgemachtes Cassoulet, Froschschenkel nach Béarnaise-Art, flambierte Gambas... Eine authentische Küche der Region. Aber Qualität muss bezahlt werden... die Rechnung ist hoch!
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