CHEZ MARIE-CLAIRE
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Ort in Saint-Pierre, an dem traditionelle Rezepte und andere ikonische Gerichte der kreolischen Küche zubereitet werden.
Sie ist eine unumgängliche Figur in Saint-Pierre. Seit über dreißig Jahren lässt Marie-Claire Mouniama den Pierrotins mit ihrem unnachahmlichen Macadam (eine Pierrotine-Spezialität aus Reis, Kabeljau und Tomaten) und Chèlou (eine Mischung aus Innereien und Reis) das Wasser im Munde zusammenlaufen. Diese Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben und die Restaurantbesitzerin, die sich im Obergeschoss des Marktes von Saint-Pierre niedergelassen hat, kennt das Geheimnis. Marie-Claire bietet auch andere Gerichte an, die für die kreolische Küche typisch sind: Accras, Hühnchen Colombo... Ein Ort, den Sie sich inmitten des Trubels auf dem Markt nicht entgehen lassen sollten.
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