LES SAVEURS DE WAËL
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In seinem Restaurant, das im Familienbetrieb eingerichtet wurde, bietet Waël eine regionale Küche mit Produkten aus seinem Garten an.
Waël gehört zu der Generation, die die Bewohner von Martinique mit der lokalen Produktion versöhnen will. In ihrem Restaurant, das sie im Familienbetrieb eingerichtet hat, bietet sie Produkte an, die direkt aus dem Garten kommen. Sie liefert eine authentische Küche, die auf guten Produkten aus der Region Martinique basiert und mit traditionellen kreolischen Rezepten jongliert, die gekonnt neu interpretiert werden und gluten- und laktosefrei sind. Das Ganze mit einer ethischen Dimension (Null-Abfall...). Jeden Samstagmorgen organisiert sie einen Mini-Markt bei sich zu Hause und in der Villa des Lucioles in Fort-de-France.
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