Die besten Restaurants Fort-De-France

Im Herzen von Fort-de-France lässt Fanfan die zu 100 % lokale Küche wieder aufleben, die von den Rezepten seiner Großmutter inspiriert wurde. Die Speisekarte ist authentisch, da sie mit frischen Produkten zubereitet wird. Sie ändert sich je nach Saison: Lambi-Auflauf, Seeigel-Supreme, Fisch-Court-Bouillon, Giraumon-Flan, nicht zu vergessen der Kabeljau-Ti-Nain... Es gibt auch Vorschläge: Suppen (vegan, Erde, Meer) am Donnerstag, gegrillter Lambi am Freitag, Mechoui (Lamm, Spanferkel) am Samstag. Eine schmackhafte Küche mit einem Hauch von Gewürzen. Ein charmanter Rahmen, ein klimatisierter Saal unter einem schönen Glasdach.

Mitten in Fort-de-France ist Ubuntu ein besonderer Ort, an dem der Austausch und das Teilen herrschen. Das Wort "Ubuntu" stammt aus den Bantusprachen und -dialekten des südlichen Afrikas und bedeutet wörtlich übersetzt "Menschlichkeit". Sobald man die Treppe hinaufsteigt, begibt man sich an Bord des afrikanischen Kontinents: Statuetten, Masken, gespannte Leinwände, Pflanzen... Hier kann man ein Brett knabbern, einen Cocktail trinken, und das alles bei gut gewählter musikalischer Untermalung. Konzerte und Jam Sessions werden regelmäßig organisiert. Abwechslung garantiert!

Dieses neue Restaurant befindet sich im Obergeschoss eines Gebäudes gegenüber dem Place de la Savane und bietet eine moderne und großzügige Küche. Es empfängt Sie in einer warmen und gemütlichen Atmosphäre. Die Spezialität des Lokals? Gegrilltes (Fleisch, Geflügel, Fisch), das der Chefkoch perfekt zubereitet, indem er die Produkte und die Garmethoden sorgfältig auswählt, um Ihren Gaumen zu begeistern. Eine schöne Auswahl an sorgfältig ausgewählten Weinen und Champagnern (eher kleine Produzenten und Mikrocuvées) begleiten die Gerichte. Das Restaurant bietet auch leckere Cocktails an.

Die Lili-Familie wächst weiter! Nach Le François landet Lili nun in Cluny mit ihrer frischen, lokalen Küche in einer modernen und beruhigenden Atmosphäre. Die Umgebung ist herrlich und sehr geschmackvoll eingerichtet. Die Küche steht der Dekoration in nichts nach: Salat mit gebratenem Fisch, Sandwich mit lokalem Rindfleisch, Rindfleischbrisket mit Yamswurzelpüree, Reis mit gebrannter Kokosmilch oder Kakao-Maniok-Crumble. Und am Wochenende wird gebruncht: Gebäck, Toast, Bio-Rührei, Bananenpfannkuchen mit Joghurt-, Honig- und Passionsfruchtsoße, Avocado- und Frischkäsebrote. Wir lieben es!

Charles & Albert hat seinen Urban-Slow-Food-Tempel im Stadtteil Didier eröffnet. Hier werden lokale Produkte und kurze Wege bevorzugt. Sie werden in einem gemütlichen Rahmen empfangen, schon zum Frühstück mit Gebäck und Brunch (besondere Erwähnung verdient der Zimtapfel aus 100 % reiner Butter!). Mittags gibt es Toast, Tagesquiche oder Salat. Vor allem aber reißt man sich um die Desserts, eines köstlicher als das andere: Pavlova, Tarte mit frischen Früchten, Mango-Johannisbeer-Entraîme... Testen Sie den hausgemachten Aufstrich, eine Köstlichkeit!

Mit seiner schönen Außenterrasse, die einen schönen Meerblick bietet, ist O'Pub viel mehr als ein Restaurant oder eine Cocktailbar: Es ist ein Ort des Lebens und des Austauschs mit einer guten Atmosphäre, an den man mit Freunden kommt, um ein Glas oder ein karibisches Bier zu trinken, Tapas, einen Salat, ein Doradenfilet auf libanesische Art oder einen perligen Couscous mit Giraumon zu genießen oder auch Gesellschaftsspiele zu spielen. Es werden regelmäßig Animationen organisiert. Nicht verpassen: Happy Hour von 16:00 bis 18:00 Uhr täglich auf alle Biere vom Fass und den Tagescocktail.