ATMOSPHÈRES
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Außergewöhnliches Hotel-Restaurant, das Fisch aus dem See, raffinierte Gerichte mit Gemüse, regionalen und lokalen Produkten serviert.
Atmosphères ist ein außergewöhnliches, ruhig gelegenes Hotel-Restaurant für alle, die sich einen gastronomischen Zwischenstopp gönnen möchten. Es bietet einen Panoramablick auf den Lac du Bourget und eine Kulisse, in der die grüne Mineralität der umliegenden Berge dominiert. Olivier Parpillon, ein Berufsfischer, bringt dem Küchenchef den Fisch aus dem See: Barsch, Lavaret, Hecht, Zander, Seeteufel... Gemüse und regionale Produkte werden bei lokalen Erzeugern ausgewählt. Je nach Saison und Auswahl auf dem Markt bereitet der Küchenchef Alain Périllat-Mercerot raffinierte Gerichte aus Rohprodukten zu, die er mit Leidenschaft verarbeitet. Sein Biskuit vom Hecht aus dem See, Bouillon von Flusskrebsen gehört zu diesen gastronomischen Wundern, die Ihre Geschmacksknospen in Aufruhr versetzen.
Meinungen der Mitglieder zu ATMOSPHÈRES
Très bon accueil
Bel emplacement
Ambiance feutrée calmante sans surenchère.
Belle vue sur le lac et les montagnes
Le menu en 8 déclinaisons est excellent
Les sauces sont remarquablement travaillées, les produits sublimés…
Bref nous n’avons qu’une envie y retourner cet été !
Merci pour le plaisir que vous nous avez donnés
Nous avons aimé l'intégralité du repas, tous les plats étaient délicieux.
Le seul hic pour moi, les desserts glacés, alors que nous étions le 04 novembre, j'aurais aimé déguster des desserts réconfortants, tièdes et plus de saison.
Le personnel est très agréable, souriant et à l'écoute.
Très belle expérience pour nous.