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Sinnvolle Adresse, die eine einfache, vegetarische und schmackhafte Hausmannskost mit lokalen und saisonalen Produkten zubereitet.
La Forge des Halles stellt sich als vegetarische Kantine vor, in der lokale Produkte im Rahmen eines ökologisch verantwortlichen Ansatzes im Vordergrund stehen. Eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen und Erzeugern wird bevorzugt, wobei besonders auf die Einhaltung der Jahreszeiten und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung geachtet wird. Der Küchenchef, Erwan Guillerm, hält originelle und schmackhafte Kreationen für Sie bereit, die von seiner Leidenschaft und Kreativität geprägt sind. Sie haben die Gelegenheit, eine Auswahl an Naturweinen und lokalen Getränken (Biere, Säfte, Tees) zu entdecken.
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