LE COMPTOIR BOURGUIGNON
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Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE COMPTOIR BOURGUIGNON
Nachricht des Besitzers
In Lyon steht das Burgund in diesem Neo-Bistro im Mittelpunkt
.
Im Comptoir Bourguignon ist die Gaumenfreude ansteckend und wird geteilt.
Nachdem er lange Zeit an der Seite seines Vaters die Geschmacksnerven der Einwohner von Dijon gekitzelt hatte, exportierte Alexis Billoux seine aufrichtige und engagierte Küche nach Lyon in die Rue Royale. Seine burgundische Theke thront in Nr. 14. Als letzter Chefkoch einer Kochdynastie kreiert er nun alleine gut kalibrierte Teller, die man mit anderen teilen kann... immer in der Nähe seiner burgundischen Heimat. In seinem gemütlichen Bistro mit Terrakottawänden kann man sich an einer Schneckenwurst mit Brioche oder einem Huhn nach Gaston-Gérard-Art mit einer Kruste aus altem Grafschafter Käse aus den Monts de Joux erfreuen. Sein Imperium erstreckt sich bis in den Keller, wo der Gast direkt seine Kanone auswählt..
Meinungen der Mitglieder zu LE COMPTOIR BOURGUIGNON
Merci à vous.
Les vins proposés sont particulièrement bien choisis, le serveur est un vrai connaisseur passionné.
Un plaisir et un régal !