AUBERGE DU VIEUX PUITS

Die Auberge du Vieux Puits befindet sich in der Gegend von La Pacaudière, 7 km von der N7 entfernt, am Rande der drei Departements. Sie werden einen gemütlichen Saal mit einer Dekoration aus Fresken und Mauern aus Naturstein entdecken. Der Chefkoch bereitet eine traditionelle, regionale Küche mit einem Hauch von Originalität zu. Alles ist hausgemacht und richtet sich nach dem Markt der Saison. Mittags unter der Woche bietet er Ihnen ein einfaches Tagesmenü mit Landschinken, Salat aus dem Gasthaus, Omelette, Lachsrücken, Käseplatte und Tagesdessert. Abends und am Wochenende mit der Familie genießen Sie die naturbelassene Entenleber mit Lebkuchen-Toast, das Ei in Meurette aus der Auberge oder die zwölf Schnecken in der Pfanne, dann den Kabeljau-Rücken auf Tomatenbett und Flusskrebsschwänzen, das Rotbarbenfilet und sein Ratatouille mit Olivenöl, die Entenkeule nach Dijoner Art, das Entrecôte mit Fourme d'Ambert, die Trockenkäsesorten und schließlich ein erstaunliches hausgemachtes Dessert, die Pavlova. Der Service ist tadellos, die Küche bemerkenswert und das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Eine unumgängliche Adresse, die mit dem Label Table et Auberge de France ausgezeichnet ist!