AUBERGE DES HAUTS DU ROY

Die Auberge des Hauts du Roy liegt auf einer Anhöhe, kurz bevor Sie Villerest erreichen. Sie verfügt über zwei schöne, helle Säle mit sichtbarem Gebälk, einen mit 30 Plätzen und einen mit 80 Plätzen, der sich ideal für Familienfeiern eignet, sowie eine Terrasse mit 20 Plätzen. Die Küche von Jean-Christophe Martin ist traditionell und semi-gastronomisch. Er bietet ein Tagesmenü an, das sich nach dem Markt richtet, gefolgt von sechs Menüs, bei denen man eine Kaninchenterrine mit Gewürzen, ein gegrilltes Entrecôte nach Art der Côte Roannaise mit Beilagen, aber auch Wildschweinfondant mit Preiselbeeren und Pilztatin genießen kann, eine gebratene Rochenflosse mit emulgierter Sardellenbutter und Gemüsejulienne, ein Filet Mignon vom Reh mit Kartoffelstampf Vitelotte und Apfel Anna mit Balsamico-Reduktion, neben vielen anderen schönen Dingen. Schließen Sie mit der Feuillantine mit Früchten oder der eisgekühlten Leckerei ab. Zum Entspannen nutzen Sie den ruhigen und grünen 1 Hektar großen Park, der sich perfekt für schöne Fotos eignet und einen Panoramablick auf die Region Roannais bietet.