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Restaurant mit französischer Küche, die zwischen Gourmetküche und Tradition angesiedelt ist.
Le Valjoly, benannt nach einem Stadtteil von Sorbiers, ist ein Restaurant, das eine französische Küche zwischen Gastronomie und Tradition anbietet. Ein Hauch von Regionalität, eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen. Man lässt sich von den hausgemachten Gerichten überraschen, die mit hochwertigen Rohstoffen zubereitet werden. Das Marktmenü variiert je nach den Einkäufen des Tages. Kalbsfilet mit Waldpilzen, pochiertes Kabeljaufilet in Tomaten-Honig-Coulis-Milch, Gänseleber mit Pfifferlingen, eine schöne Auswahl an reifen Käsesorten, die auf einem Wagen präsentiert werden... Zahlreiche Gastro-Codes zu erschwinglichen Preisen. Die Weinkarte wird bei kleinen, unabhängigen Winzern zusammengestellt, die kleine Juwelen sind. Ein sicherer Wert.
Meinungen der Mitglieder zu LE VALJOLY
Le plat principal semblait réchauffé ou tenu au chaud avant service donc moins bon, dommage, le cuisinier avait le temps car nous étions seuls dans le restaurant. Très déçu pour cette découverte.
Le service est impeccable, bravo !
Que dire ???
L’entrée, à base de foie gras et magret : la magrets rances, le « compressé de foie et foie gras » sans goût ni grasse…mais gras…Ô combien gras !!!! Bref, entre le pas bon et l’immonde…
Quant au plat, le filet de bœuf…l’on sait qu’un cuistot qui abuse du sel et du poivre veut camoufler, soit son incompétence, soit la fraîcheur de ses aliments…et bien là, vous avez la totale : il y a tellement de sel qu’une bouteille d’eau ne suffira pas à vous désaltérer, et il y a tellement de poivre que les hémorroïdes vous guettent….
Autant dire que mon assiette n’avait ni goût, ni grâce….
Les seuls produits agréables furent ceux non préparés par le cuistot : la apéritifs, le vin, le fromage, et les desserts…
À éviter, si vous souhaitez manger de bons produits en famille.
Privilégiez les Cèdres à Aurec-sur-Loire….