RESTAURANT LE SAINT-MARTIN

Le Saint-Martin, ein Hotel, Restaurant und Cateringservice, befindet sich im Herzen des Ortes in einem neuen Gebäude in warmen Farbtönen mit 80 Sitzplätzen und 4 Zimmern. Nadine empfängt Sie mit einem Lächeln, während Patrice am Herd eine echte, gepflegte regionale Küche zubereitet, die mit Produkten vom Markt zubereitet wird und mit einem Catering-Service verbunden ist. Sie werden begeistert sein vom Menü Saint-Martin mit der hausgemachten Terrine des Augenblicks und ihrem Zwiebelchutney, dann dem Frikassee von Froschschenkeln oder der im Ofen geschmorten Kalbsschulter mit einem Gratiné aus Fourme und einer Beilage aus Forézienne. Was das Feinschmeckermenü betrifft, das in zwei oder drei Auswahlen angeboten wird, so genießen Sie knusprigen Lachs mit Koriander und kleinem Gemüse in weißer Butter, dann gedünsteten Wolfsbarsch mit gerösteten Haselnüssen und Zitrusfruchtsaft mit Gemüsecannelloni, das mit Cognac flambierte Kalbskotelett mit cremigen Pfifferlingen, Gratin forézien und einigen Kastanien oder das Rehkarree nach französischer Art mit Preiselbeerjus, Annakartoffeln und aktuellem Gemüse, schließen Sie mit dem Dessertbuffet ab. Dies ist eine ausgezeichnete Adresse im Herzen der Täler von Aix und Isable, die Sie unter keinen Umständen verpassen sollten!