Weingüter Saint-Haon-Le-Vieux

Die Weinberge verteilen sich hauptsächlich auf sehr steile, nach Süden ausgerichtete Hänge. Der Weinkeller befindet sich auf einem Hügel am Ortsausgang, der dank der Lapendery-Inschrift auf dem Dach sichtbar ist. Die Weinberge werden hauptsächlich von Hand bearbeitet, da der starke Höhenunterschied eine Mechanisierung erschwert. Der Rotwein wird aus fruchtigen oder kräftigen Gamay-Reben für die AOC Côte roannaise in verschiedenen Jahrgängen und etwas Pinot noir, der unter der Bezeichnung vin de pays d'Urfé vermarktet wird, hergestellt. Im Juli wird auch eine Nebenproduktion von schwarzen Johannisbeeren (Obst) angeboten.

Dieses in den Côtes du Roannais gelegene Weingut mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung ist nur wenige Hektar groß. Für den Besitzer André Thinon ist vor allem die Leidenschaft für die Arbeit auf dem Land und die Qualität seiner Produkte wichtig. Seine Liebe zum Beruf hat er nämlich von seinen Vorfahren, insbesondere von seinem Vater, dem er als Partner angehörte, bevor er den Betrieb 1986 übernahm. Er ist ständig auf der Suche nach Qualitätsverbesserungen und wird dabei von Weinbautechnikern begleitet. Die Arbeit im Weinberg erfolgt unter größter Rücksichtnahme auf die Umwelt mit sehr wenig Mechanisierung. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich von Hand, das Pressen nach alter Tradition und die Abfüllung auf dem Weingut. Das Schlüsselwort ist Respekt und ein offenes Ohr für die Weinberge. Es sind die klimatischen Bedingungen, die den Weinen all ihre Unterschiede verleihen. Jeder Jahrgang verfügt über eine eigene Cuvée aus Rot- und Roséwein in der Flasche. Eine weitere Weincuvée in Bag-in-Box ist ebenfalls erhältlich. Der rote Jahrgang ist tief granatrot und entwickelt fruchtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Der fruchtige Roséwein passt hervorragend zu Aperitifs, gegrilltem Fleisch, Geflügel und Desserts. Sehr kühl servieren!

Das Château de la Chambre im Herzen der Côte roannaise wurde auf den ersten Fundamenten der Monts de la Madeleine errichtet und genießt somit die Vorteile, die sich aus der Nachbarschaft von Ebene und Gebirge ergeben. Der an Spurenelementen reiche Granitboden und die privilegierte Sonneneinstrahlung ermöglichen es der Rebsorte Gamay, sich voll zu entfalten. Die Chambre erstreckt sich über eine Parzelle von weniger als einem Hektar, was eine sorgfältige Bewirtschaftung ermöglicht. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird streng sortiert. Die Maischegärung ist kurz, so dass sich die Aromen und der Geschmack von roten Früchten voll entfalten können.

Jean-François bewirtschaftet heute 3,75 ha in der Appellation AOC Côte roannaise. Er ist Eigentümer von fast 2 ha, die in den letzten 15 Jahren gepflanzt wurden. Der Rest des Betriebs ist gepachtet: Die Reben sind dort also älter, einige von ihnen haben sogar schon ihren fünfzigsten Geburtstag gefeiert. Die Weinlese erfolgt von Hand, begleitet von einer sorgfältigen Sortierung im Weinberg. Der rubinrote Cuvée Domaine ist frisch, süffig und ausgewogen, mit Noten von Blumen und Himbeeren, und sollte innerhalb eines Jahres genossen werden. Die granatrote Cuvée Vieilles Vignes bietet Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Die Cuvée Rosé hat eine schöne Robe und Aromen von Zitrusfrüchten. Bei den Weißweinen ist die sehr aromatische Cuvée Viognier eine subtile Symphonie aus Aprikose und Quitte, die man am besten gekühlt als Aperitif oder zum Dessert genießt. Um die Geselligkeit von Rebe und Wein zu verlängern, hat Jean-François zwei Gästezimmer im Obergeschoss in der ehemaligen Heuscheune eingerichtet. Der Stall hat sich in einen gemütlichen Wohnraum verwandelt. Dort steht Ihnen eine Küchenzeile zur Verfügung.

Das Weingut von Géraldine und Christophe Pialoux besteht seit 2007 und umfasst derzeit 7 Hektar Weinberge. Seit 2011 trägt es das Bio-Label. Sie arbeiten mit Respekt für den Boden und die Pflanze nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft und produzieren Rot- und Weißweine aus Gamay, Chardonnay und Pinot Noir. Nehmen Sie sich Zeit für einen Rundgang durch den Weinkeller, bei dem Sie allen Erklärungen zum Ablauf der Weinlese und der Weinbereitung folgen, und beenden Sie ihn mit einer Weinprobe in Fässern. Profitieren Sie auch von einem Themenbesuch mit einem Tag "Entdeckung des Rebschnitts". Als kleines Extra steht Ihnen eine Unterkunft auf dem Land zur Verfügung.

Jean-François bewirtschaftet heute 3,75 ha der Appellation AOC Côte-roannaise, die in den letzten fünfzehn Jahren angepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt von Hand, begleitet von einer sorgfältigen Auslese im Weinberg. Zur Verkostung: eine leichte und fruchtige Cuvée Domaine, eine Cuvée Vieille Vigne, die länger im Mund bleibt, und eine Rosé-Cuvée, die trocken und fruchtig zugleich ist und den ganzen Sommer über Ihre Grillpartys verwöhnen wird. Um die Geselligkeit rund um Wein und Reben zu verlängern, wurden im Obergeschoss zwei Gästezimmer in der ehemaligen Heuscheune eingerichtet. Der Stall wurde in einen gemütlichen Wohnraum umgewandelt. Dort steht Ihnen eine Kochecke zur Verfügung.

Das Weingut des Château de Champagny erstreckt sich über 11,5 Hektar und produziert fünf Cuvées. Die Weinberge von Vater André Villeneuve und Sohn Frédéric sind mit dem Label Terra Vitis zertifiziert, das einen durchdachten Anbau bescheinigt. Zu verkosten sind die Cuvée Grain de Chardonnay, ein überraschender Weißwein unter der Bezeichnung Vin de Pays d'Urfé, die elegante und delikate Cuvée Rosé, die im Abgang eine schöne Frische am Gaumen hinterlässt. Bei der Cuvée Grande Réserve handelt es sich um alte Rebstöcke, die etwa fünfzig Jahre alt sind. Die Nase entwickelt Aromen von reifen roten Früchten (zerdrückte Erdbeeren, Kirschfleisch), gepaart mit einigen blumigen Noten (Pfingstrose) sowie einem Hauch von Gewürzen. Die Cuvée Château de Champagny ist ein echter Erfolg, ihre rubinrote Farbe mit violetten Reflexen lädt zum Verkosten ein. In der Nase findet man Aromen von roten Früchten und am Gaumen zeichnet sich dieser angenehme Wein durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren und sehr subtilen Gewürznoten aus, außerdem weist er eine gut ausgewogene Säure auf einem leicht kräftigen Stoff auf. Ideal zu Wurstwaren, überbackenen Gerichten oder Geflügel. Servieren Sie diesen Wein zwischen 12 °C und 15 °C.