AUBERGE DU MAZET

Perrine und Nicolas heißen Sie in ihrem großen Steingebäude willkommen, das inmitten einer grünen Oase liegt und einen atemberaubenden Blick auf die Monts du Forez bietet. Nicolas zaubert eine raffinierte, leckere und bodenständige Küche, hier ist alles hausgemacht, von der Vorspeise bis zu den wunderbaren Desserts, das Fleisch wird in Kräuterkruste gebraten, es stammt von lokalen Produzenten und wird im Freien aufgezogen, Perlhuhn und Huhn vom Bauernhof, Kalb, Lamm und Schwein, ebenfalls vom Bauernhof. Entdecken Sie die traditionelle Patia: Kartoffeln, die drei Stunden lang auf sehr kleiner Flamme mit Sahne und doppelter Milch gekocht werden. Probieren Sie zum Beispiel die hausgemachte Landterrine mit einem Saisonsalat mit geröstetem Rapsöl oder die Parmentier-Velouté mit Schlagsahne mit Forez-Schinken und Tartine, dann das Frikassee vom Bauerngeflügel in Weißwein mit Forez-Creme und Patia und aktuellem Gemüse, oder die Regenbogenforelle mit Mandeln und Zitronenbutter mit Patia und aktuellem Gemüse, dann die Käseplatte aus dem Forez, um mit dem Zitronenbaiser-Törtchen mit Zitronen-Vanille-Karamell zu enden. Die beiden großen Säle mit einer Gesamtkapazität von 110 Gedecken eignen sich perfekt für Gruppen und Familientreffen, wobei eine gesellige Atmosphäre rund um den großen Kamin garantiert ist. Gehen Sie nicht mit leeren Händen nach Hause, sondern kaufen Sie vor Ort die Produkte aus ihrem Betrieb. Extra!