BRASSERIE LE 1933

Nous y sommes allés en couple. Les plats sont très bons, travaillés, nous nous sommes régalés (seul bémol sur la quantité de viande dans l’assiette…!).
Notre repas a été complètement gâché par le service… nous nous sommes sentis mal à l’aide avec des serveurs qui se critiquaient dans le dos des uns des autres devant nous. Le sommelier a été très désagréable nous faisant comprendre que si nous n’aimions pas tel vin c’est que nous n’y connaissions rien « ça ne sert à rien que je vous montre la bouteille vous ne vous y connaissez pas » et d’autres réflexions très dénigrantes. J’ai fini mon repas très remontée, ces comportements et réflexions sont inacceptables.

Nous avons passé une soirée mémorable pour notre anniversaire de rencontre.
Les plats étaient excellents avec des saveurs toujours plus surprenantes et fraîches. Les hôtesses et le sommelier étaient très agréables, à l'écoute et professionnel.les.

La présentation des plats et de la provenance des ingrédients était un vrai plus. Il était très agréable de découvrir une petite anecdote sur le chef pendant certains d'entre eux.

UPDATE EN 2023
La qualité des plats est tout aussi parfaite, si ce n'est plus ! L'ensemble des plats ont été adaptés en fonction de nos allergies, le service a été des plus agréable avec de jeunes serveurs très sympathiques qui ont rendu la soirée plus légère ! Nous reviendrons à coup sûr

Le meilleur. A découvrir absolument

Ce resto est dans l'hôtel La Charpiniere qui bénéficie d'extérieurs agréables.
Les plats sont bons,mais restent classiques. Pour partager un moment de commensalité le menu 6 plats est suffisant car, sauf erreur, l'établissement impose un service très stricte d'un même menu pour une même table, voir sur le site du restaurant ????.
Ce ne sera pas copieux mais ce sera goûteux ????. Pour ceux qui ont besoin de se remplir l'estomac il y a le pain ???? qui est fort bon . Tarif 130€ / 150€ par personne, avec boissons ????, à envisager....

Le 8 composants impose à l'ensemble des clients d'une même table une facture relativement élevée.
Ne pas s'attendre à repartir avec l'estomac bien rempli.

Pour profiter d'un volume juste buconvenable d'aliments, vuil y a le 10 plats. C'est un certain budget pour une tablée ???? €€€. De plus
???? également des horaires ⏰ de service strictes qui imposent de bien prévoir le temps de trajet ???? pour arriver à Saint Galmier.
La voie rapide ne l'est en fait que de nom.
Quand on parle de service il faut le prendre au sens global.

Le personnel de salle n'est pas en cause, il est de bon niveau et agréable. Amabilité remarquable.
+
Ce sont ceux qui dirigent qui sont à l'origine de cette évaluation assez faible. Ah quand on a une étoile le management se la joue.
Et qui plus est impose de supporter la prise de tête ???? d'un baratin pseudo cultureux à propos des
by plats et des fournisseurs.
Pour trouver de véritables informations touristiques objectives il y a de bons documents dans les points info tourisme de la métropole. Et surtout il y a le guide Le Petit Futé.

Les fournisseurs spécifiés pour les matières premières sont biens, excepté pour le chocolat. On peut trouver un meilleur rapport goût /prix ???? dans la région, ( on parle bien de région) ! Pour une idée de visite instructive de chocolatier pro voir dans le Roannais...

Un accueil chaleureux, un personnel disponible et prévenant.
Le chef Antoine Bergeron est venu nous saluer. Il nous a concocté un menu surprise 6 plats qui nous a ravi, tant par le délice des yeux que par son ingéniosité et sa créativité. La découverte des associations de saveurs en bouche a été pour nous une belle expérience. Un moment très agréable en famille dont nous nous souviendrons. Merci à toute l’équipe !