LE REFUGE

Nach einem kleinen Spaziergang auf den Pfaden von Guizay ist es ganz natürlich, dass man hier Zuflucht findet. Eine sympathische Adresse rund um eine fabelhafte Kulisse. Benjamin, der junge Küchenchef, hat das Restaurant bereits vor drei Jahren übernommen. Er ist in Planfoy geboren, kennt die Umgebung gut und weiß sehr gut, wie man Gäste an seinem Tisch empfängt. Er bietet uns eine verbesserte traditionelle Küche in einem rustikalen und zugleich modernen Rahmen. Für eingefleischte Fans gibt es einen guten Teller mit Wurstwaren aus der Region und die berühmte St. Petersburger Reibe, die fein mit Knoblauch gewürzt ist. Eine Delikatesse! Es ist frisch und hausgemacht! Aber Le Refuge steht auch für eine Küche mit Produkten, die je nach Jahreszeit verarbeitet werden. Typische Gerichte, die mit einer schönen Dekoration auf dem Teller neu interpretiert werden, oder geschickt konzipierte Gerichte, es mangelt nicht an Qualität! Gänseleberschnitzel, ein schönes Stück Rindfleisch mit Kalbsjus-Sauce - das ist erfinderisch bis zum Abwinken! Und zum Schluss ein kleiner Quark und die hausgemachten Leckereien des Refugiums! Sie werden regelmäßig Gelegenheit haben, die Speisekarte neu zu entdecken, da sie alle drei Monate erneuert wird. Das kleine Plus: die Einrichtung aus Holz, Stein und Holzbalken, die diesem Ort einen echten Charakter verleihen, und die Pergola, um die frische Luft zu genießen. Ein angenehmer Moment, man geht nicht enttäuscht nach Hause!