LA CAVE DU FORTÉ
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Wo soll ich anfangen? Um es gleich vorweg zu sagen: Es ist praktischer, den Eingang über den Hof auf der Rückseite des Cafés zu betreten. Das macht ihn umso charmanter. Der Ort entspricht dem Geist eines Hauses, das es versteht, Stimmungen und Atmosphären zu schaffen. Eine Seite "indus", eine Seite Antiquitätenladen, eine Seite Kantine mit großen Tischen und Bänken und eine Seite alter Chic, vor allem mit einer wunderschönen Theke und Zink. Aber auch wenn die Umgebung zum Erfolg dieser neuen Adresse beiträgt, so trägt die vom Sommelier Bruno Roussel zusammengestellte Weinauswahl und die dazu passenden Gerichte enorm dazu bei. Weine von kleinen Produzenten mit Favoriten für einige Côtes-du-Rhône, die Produktionen von Pascal Marthouret zum Beispiel, ein Burgunder von Parent, ein Savennières (wer kennt diesen wunderbaren Wein in Grenoble?) oder ein Champagner von Fumey-Tassin. Afterwork ab 18 Uhr bis Mitternacht ist möglich! Es besteht die Möglichkeit, die verkosteten Weine zum Kellermeisterpreis zu kaufen, um das Glück zu verlängern. Eine Genussadresse, wie man sie liebt
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