LA BRASSERIE DU FANTIN
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Von Stéphane Froidevaux zusammengestellte Gerichte, die Sie auf der Terrasse des mit einem Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurants genießen können.
Stéphane Froidevaux wählte den Begriff Brasserie, um dieses Nebengebäude des Sternerestaurants zu beschreiben, weil es die ganze Gemütlichkeit eines Sternerestaurants besitzt. Aber sein Rahmen - ein bezaubernder Saal und eine wunderschöne grüne Terrasse mitten in der Stadt - und seine kulinarischen Qualitäten könnten es leicht zu den Bistroadressen in diesem Führer zählen. Der stets naturverbundene Chefkoch verarbeitet saisonale Marktprodukte, meist aus der Region, und komponiert Gerichte voller Frische und manchmal ganz neuer Aromen auf der Grundlage von Kräutern, Pflanzen und Wurzeln. Einzigartiges Menü, das auch für Vegetarier geeignet ist. Ländliches Ambiente für eine Brasserie, die uns mit den schönsten Gourmetlandschaften verwöhnt.
Meinungen der Mitglieder zu LA BRASSERIE DU FANTIN
terrasse ombragée, spacieuse et bien agencée, avec basse cour en mouvement, ruches et plantes aromatiques.