RESTAURANT LE N3
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Gourmetrestaurant mit einer diätetischen und natürlichen Küche aus schönen saisonalen Produkten.
Das N3 ist das Gourmetrestaurant des Vichy Spa Hôtel les Célestins. Es befindet sich im oberen Teil des Gebäudes und bietet Platz für 60 Personen. Christophe Vauthier und sein Team stellen eine diätetische und natürliche Küche aus schönen saisonalen Produkten zusammen. Entdecken Sie mittags unter der Woche die Parenthese, die ein Gericht aus dem Wellness-Menü oder dem Gourmet-Menü mit einem Tee oder Gourmet-Kaffee umfasst. Auf der Speisekarte werden sich Liebhaber über vegane und Getreidegerichte freuen. Probieren Sie die Gänseleberterrine rund um den Apfel oder den Salat von Geflügel aus der Auvergne mit Pastinakenmousseline und Dinkel, dann das Kalbsgrenadin in grüner Pfeffersauce mit Grenaille-Kartoffeln und kleinem Gemüse oder das Kabeljaufilet mit Knoblauchcreme und Spinat, zum Abschluss den Mango-Ananas-Würfel mit Blätterteigpraliné. Dies ist der perfekte Ort, um sich mit leichten Gerichten und raffinierten, luftigen Desserts zu verwöhnen. Das Personal ist dem Ort angemessen.
Tout est fin, raffiné et élégant que ce soit dans l assiette ou dans le cadre.