Produzenten von Olivenöl Mirabel-Aux-Baronnies

Das Gut ist seit sechs Generationen im Besitz derselben Familie. Vor einem Jahrhundert hatte der Weizenanbau weitgehend Vorrang. Dann wurde der Anbau diversifiziert. Heute wird das Land von Olivenhainen, Weinbergen, Obstplantagen und Gemüseanbau beansprucht. Die Domaine des Arches bietet die gesamte Palette an Obst und Gemüse an, darunter Öl aus Nyons, Tafeloliven, Fruchtsäfte, Marmeladen und Weine aus der Region Côtes-du-Rhône.

René Bayle hat den Familienbetrieb 1995 übernommen. Mit seinen 500 Olivenbäumen, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, stellt er drei Öle her: ein Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung Nyons, ein sortenreines Schlehenöl und ein sortenreines Grünlippmuschelöl in fruchtig-grün. Es sind auch zwischen 500 und 600 Abnehmer, die in einer kontinuierlichen Kette zu seiner Ölmühle kommen. Ab einer Menge von 200 kg können sie ihr eigenes Öl mit nach Hause nehmen. Das Besondere an der Mühle: Sie wird vollständig mit den Rückständen der Olivenkerne beheizt.

Violaine und Pierre Trollat bewirtschaften seit 1978 die Olivenbäume, die seit elf Generationen auf dem Familienland stehen. Das sind 4 ha und fast 1000 Bäume. Die Trollats haben ihre Plantage außerdem um fast 950 junge Olivenbäume erweitert. Aus den Früchten, die im Dezember und Januar geerntet werden, werden Tafeloliven mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Nyons (in Salzlake mit Salz aus Guérande eingelegt), Öl (ebenfalls mit geschützter Ursprungsbezeichnung Nyons) und Tapenade hergestellt. Zögern Sie nicht, einen Abstecher dorthin zu machen!