LE CLAIR DE LA PLUME
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Von der Vorspeise bis zum Dessert überzeugt dieser Tisch die Kritiker und eine eroberte Kundschaft, sowohl in der Gastro- als auch in der Bistroversion.
Im Jahr 2015 schenkt Le Clair de la Plume Grignan einen Michelin-Stern. Im Jahr 2021 wird es mit einem grünen Stern in die Klasse der Restaurants für "nachhaltige Gastronomie" aufgenommen. Im selben Jahr erhält der Chefpatissier Cédric Perret den Preis "Passion" des Guide Michelin. Die Fans von Top Chef freuen sich, dass Glenn Viel von nun an die Speisekarte mitunterzeichnet. Bistroversionen zum Mittagessen wie auch gastronomische Versionen, eine sensible, bescheidene und erfinderische Küche mit einer originellen Interpretation von emblematischen Gerichten der bürgerlichen Küche, wie zum Beispiel eine Poularde in Salzkruste.
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