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Eine diskrete und vielversprechende Adresse in Saint-Alban-d'Ay, die eine raffinierte regionale Küche mit frischen Saisonprodukten zubereitet.
Ein charmantes und geschmackvolles Haus im Herzen des Dorfes. Hier bietet der junge Küchenchef Benoît Bulant eine raffinierte regionale Küche an, die er in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern zubereitet. Sein Restaurant wirbt übrigens mit dem Slogan "Goûter l'Ardèche" (Die Ardèche schmecken). Auf der Speisekarte steht ein Trio aus frischen Gerichten, Vorspeisen und Desserts. Im Frühling zum Beispiel auf der Meerseite: marinierter Lachs, Spargeldeklination, dann aktueller Fisch, Rote-Bete-Deklination und Muschelbutter. Zum Abschluss gibt es eine Kastanien-Note: Mousse-Kuppel aus Bio-Vanille aus Madagaskar und cremiges Kastanienherz. Perfekt!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA TRUFFOLIE
Montags, freitags und samstags mittags und abends geöffnet; donnerstags bis montags mittags geöffnet. Im Sommer Donnerstagmittag und Sonntagabend. Menüs von 35 € bis 45 €. Mittagsformel: 25 €. Empfang von Gruppen.
Nachricht von der Schulleitung
La Truffolie ist ein Restaurant mit feiner und regionaler Küche in Saint-Alban-D'Ay. In einem hübsch rustikalen Rahmen bieten Ihnen Anaïs und Benoît ein kreatives, leckeres und geselliges kulinarisches Erlebnis. In Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten kreieren sie eine Küche, die Sie auf eine Reise durch den Strudel der Aromen der Auvergne-Rhône-Alpes mitnimmt. Ihre Speisekarte bietet je nach Saison eine Auswahl an Gerichten, die von Kastanien über Spargel bis hin zu Schnecken oder gebratenem Kalbsfilet reichen. Die Weine, die Ihre Gerichte begleiten, werden mit größter Sorgfalt ausgewählt. Außerdem kann La Truffolie dank seines Cateringservices auch Ihre privaten Veranstaltungen wie Hochzeiten und Geburtstage organisieren. Außerdem verfügt es über einen Selbstbedienungsparkplatz und ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich. Besuchen Sie dieses gemütliche Restaurant für einen angenehmen Moment bei einer schmackhaften Mahlzeit.
Produits frais et locaux, service très agréable, nous conseillons vivement et nous reviendrons sans hésiter si l’occasion se présente.