FERME DU PLATEAU DES SOIES

Sandra und Mathieu haben beschlossen, sich auf dem Plateau des Grads als Bauern niederzulassen, um Schweine und Kühe zu züchten. Die Schweine stammen aus der Gascogne und die Kühe aus dem Hochland. In ihrem Bio-Bauernhof verarbeiten sie fettes, marmoriertes Fleisch zu Rillettes, Blutwurst, Schweineconfit, Filet Mignon, Rippchen im Nacken, Chipolatas, Wurstwaren.... Das sind gesunde und schmackhafte Wurstwaren vom Land. Und ein Bio-Imker aus Privas stellt Bienenstöcke vor Ort auf, um Honig aus der Garrigue zu produzieren.