Die besten lokalen Produzenten Bessas

Mit ihren 1000 Olivenbäumen, die aus verschiedenen Sorten stammen, erntet Florence Cheyrezy jedes Jahr fast 6 Tonnen Oliven, die zu vier sortenreinen Ölen, zu fruchtig-grünem oder fruchtig-reifem Öl verarbeitet werden. Hinzu kommt ein Öl aus einem alten Obstgarten, dessen Sorte nicht bestimmt ist. Man kann die Anlage und den Olivenhain der Domaine de la Fontaine du Muletier besichtigen. Man kann auch seine Oliven mitbringen, um dort sein Öl pressen zu lassen (ab 50 kg).