LA FENEIRE
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Gasthaus in Aizac, das traditionelle Rezepte, Fleischgerichte und einen herrlichen Pfirsichkuchen serviert.
Einige Kilometer von Antraigues in den Cevennen entfernt entdeckte man eine alte Heuscheune aus dem 17. Jahrhundert, die von Barbara und Didier, zwei Liebhabern guter regionaler Produkte, perfekt restauriert wurde. An Authentizität mangelt es Didiers Küche rund um das berühmte Brot aus Kastanienmehl vor allem nicht, aber er liebt es auch, traditionellen Rezepten neue Farben zu verleihen. Wir erfreuen uns an einer Lammkeule mit Holunderbeeren, einem Ziegentome mit Salat und einem herrlichen Pfirsichkuchen. Sie werden es verstanden haben: Diese Naturliebhaber bieten nur Gerichte an, die mit den Produkten zubereitet werden, die sie selbst erzeugen (Enten, Hühner, Perlhühner, Lämmer, Wurstwaren, Kräuter und Pflanzen aus Anbau oder Wildwuchs...). Eine Auberge, wie man sie bei Le Futé liebt und die man wärmstens empfehlen kann.
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