LE BISTROT DE L'ÉCAILLER
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Originelles Lokal, das Fisch, Muscheln und Krustentiere serviert und jede Woche neue Vorschläge auf der Speisekarte hat.
Christian, ein Spezialist für frischen Fisch in Frankreich, hat zusammen mit Christophe, einem Lebensmittelhändler, ein originelles Lokal mit Fisch, Muscheln und Krustentieren eröffnet, mit einer Schuppenbank und einem Vivarium, das auch für das Bistro und den Verkauf zum Mitnehmen genutzt wird. Jede Woche kann man sich an ihren À-la-carte-Vorschlägen erfreuen: Rochen, Seebarschfilet, bretonischer Hummer, der vor Ort ausgewählt und auf Wunsch mit hochwertigem Olivenöl aus Les Baux-de-Provence, Aioli oder Mayonnaise gegart wird. Bei den Desserts gibt es Ananas-Carpaccio mit vier Gewürzen und Tiramisu mit Cappuccino-Geschmack.
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