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Gasthaus, das Feinschmeckergerichte anbietet, die mit frischen Produkten von lokalen Erzeugern zubereitet werden.
Wenn ein Koch, Rémi Vial, der in den ausgezeichneten Restaurants Danton und Comptoir de Saint-Cyr in Lyon gearbeitet hat, einen Gasthof im Herzen von Pérouges übernimmt, ist das ein vielversprechendes Treffen. Diese Versprechen werden in diesem charmant eingerichteten Lokal gehalten, das uns in die Vergangenheit zurückführt und uns "eine Küche von früher für einen Tisch von heute" anbietet. Auf einer saisonal wechselnden Speisekarte verarbeitet der Chefkoch frische Produkte von lokalen Erzeugern zu Gourmetgerichten, bei denen die Tradition genau im richtigen Maß herausgefordert wird. Wunderschöne Teller, die nach Herzenslust schmecken. Herzschlag zum Teilen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AUBERGE DU COQ
Mittwochs bis sonntags mittags geöffnet; freitags und samstags abends. Menü à la carte 36 € (Frösche +4,50 €). Aktuelle Vorschläge.
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