LA MARELLE
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Gourmetrestaurant in Péronnas, das traditionelle Gerichte mit aktuellen Zutaten zubereitet.
Foie gras aus den Landes mit Paprika und Espelette eingerieben, Hase von 10 Uhr in kräftigem Wein, Bresse-Geflügel in großer Papillote... Das Gourmetrestaurant La Marelle interpretiert die Tradition neu, je nachdem, was gerade ankommt, mit den besten Zutaten des Augenblicks, und das alles in einem gemütlichen, friedlichen Rahmen mit Kunstwerken. Frische ist für den Küchenchef eine Obsession. So wird sein " Food de Saint-Jacques" , ein Menü, das aus einer Variation des Produkts in drei Zubereitungsarten besteht, nur von Oktober bis April serviert, wenn die französische Jakobsmuschel Saison hat. Danach wird es durch ein Menü mit Hummer ersetzt.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu LA MARELLE
Cadre agréable sans originalité mais régal des papilles.