LA MAISON NATALE DE BRILLAT-SAVARIN
Geburtshaus - Ort, der mit einer Figur verbunden ist
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Das Geburtshaus von Brillat-Savarin, der von Beruf Rechtsanwalt und vor allem als Gastronom bekannt war, in Belley.
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), von Beruf Rechtsanwalt, ist vor allem als Gastronom und Autor von La Physiologie du goût (Die Physiologie des Geschmacks), einer Abhandlung über kulinarische Wissenschaft, bekannt. Als Vertreter des Dritten Standes in den Generalständen war er 1793 Bürgermeister von Belley. Nach einem erzwungenen Exil in den Vereinigten Staaten kehrte er nach Frankreich zurück, wo er zum Berater am Kassationsgericht ernannt wurde. Nur der Hof seines Geburtshauses kann besichtigt werden: Die Arkaden, der Turm und der Brunnen stammen aus dem 15. Jahrhundert, die Holzgalerie aus dem 19.
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