LE MOULIN SAINT-PIERRE
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Eine Mühle mit einem Rad, die 1859 gebaut wurde und "le moulin de Carpentras" genannt wird, zeugt von der industriellen Vergangenheit von Les Taillades.
Es handelt sich um eine Mühle mit einem Schaufelrad (das größte im Vaucluse), die 1859 zusammen mit dem Kanal, der Isle-sur-la-Sorgue mit Carpentras verbindet, gebaut wurde. Man nennt sie übrigens auch die Mühle von Carpentras. Sie ist ein hübscher Zeuge der industriellen Vergangenheit von Les Taillades. Zunächst wurde sie zum Mahlen von Krapp verwendet. Aus den Wurzeln dieser Pflanze wurde der rote Farbstoff hergestellt, der für die Uniformen der Soldaten Napoleons verwendet wurde. Später wurde es zu einem Wasserkraftwerk und bis 1970 zu einer Mehlmühle. Sie wurde 1981 von der Gemeinde zurückgekauft und wird heute restauriert.
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