THIBAULT CALABRESE
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Meinungen der Mitglieder zu THIBAULT CALABRESE
4.5/5
10 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Besucht in august 2022
Un lieu superbe, une cuisine très fine et de haut niveau une carte des vins très bien. .
Bref tout était au top.
Un petit regret : ne pas avoir de service à la carte
Nous reviendrons !
Bref tout était au top.
Un petit regret : ne pas avoir de service à la carte
Nous reviendrons !
Besucht in august 2022
ce n'est pas un restaurant gastronomique
Besucht in august 2022
Une cuisine délicieuse avec des goûts prononcés et des associations audacieuses. Un cadre agréable, simple, peut-être un peu trop. Un menu dégustation unique un peu cher. Une association mets-vins bien trop honereuse pour la qualité des vins proposés.
Besucht in august 2022
nous y avons passé le meilleur moment de cette année, le menu dégustation est un festival de saveurs, il est bien accompagné par les vins du domaine, mon seul regret c'est de n'avoir pas testé leur vin effervescent à l'apéritif, raison de plus pour y retourner...
il y a de nombreux détails qui font toute la différence, notamment à l'apéritif...
il y a de nombreux détails qui font toute la différence, notamment à l'apéritif...
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Le tout servi à rythme sans attente entre chaque plat.
On est totalement estomaqué lorsque l'on apprend, que les chefs ne sont que deux en cuisine.
Le cadre est magique avec une vue sur un parc boisé, allie le raffinement gastronomique, avec un cadre enchanteur qui porte à la quiétude et à la rêverie.
En même temps nous sommes en présence d'un relais et châteaux, ce qui le minimum requis pour ce genre de maison.
Seul hiatus à ce panégyrique laudateur:
Nous conseillons d'accompagner le repas, avec des verres de la réserve du domaine, qui seront plus abordables au demeurant pour ne pas faire exploser l'addition, car l'accord mets et vins au verre proposé, s'élève au trois quart supplémentaire du menu unique de base en sus, pour cinq verres de vin.
Il faut oser!
Nous estimons cela exagéré et démesuré.
Il ne faut pas se leurrer c'est un peu la politique de la restauration et ce quelle qu'elle soit, depuis bien trop longtemps, pour faire rentrer du chiffre, d'une manière totalement disproportionnée.
Nous le condamnons depuis toujours et le signalons systématiquement, même si cela semble être un acquis insupportable rentrés dans les mœurs du landernau des restaurateurs.