DOMAINE SANTA DUC
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Die Domaine Santa Duc ist ein Weingut in Gigondas. Die Weinberge des Weinguts befinden sich ausschließlich in der Lage Les Hautes Garrigues auf der Hochebene von Gigondas. Mit einer Fläche von 2,8 Hektar ist dieses Terroir geschichtsträchtig, da die ersten Reben hier vor mehr als sechs Generationen gepflanzt wurden. Die durchschnittlich 75 Jahre alten Weinstöcke werden nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft mit Ecocert- und Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet. Die Hauptrebsorten sind Grenache und Mourvèdre, wobei die Trauben je nach Jahrgang und Parzelle teilweise abgebeert werden. Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer Sortierung am Weinstock, gefolgt von einer zweiten Sortierung auf dem Tisch. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, wobei die Gärung 20 bis 30 Tage dauert. Die Weine werden dann 18 Monate lang in Eichenfässern und Tonkrügen ausgebaut, bevor sie ohne Schönung oder Filtration abgefüllt werden. Die in diesem Anbaugebiet erzeugten Weine sind für ihre Tiefe, ihre Gewürze, ihre fleischigen Tannine und ihre außerordentliche Langlebigkeit bekannt. Die Domaine Santa Duc ist ein absolutes Muss für Liebhaber von Qualitätsweinen in Gigondas.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE SANTA DUC
