RESTAURANT SEVIN
Restaurant
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€€€
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04.57.70.00.29
2024
Empfohlen
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2024
Restaurant, in dem der Chefkoch einfache Produkte verarbeitet, um sie mit Talent zu veredeln, nur wenige Schritte vom Palast in Avignon entfernt.
Nur wenige Schritte vom Palast entfernt, im ehemaligen Wohnhaus des Camérier des Papes, befindet sich das Haus von Christian Étienne, einer der Symbolfiguren der regionalen Gastronomie. Als Herr Étienne 2016 in den Ruhestand ging, übernahm sein langjähriger Stellvertreter Guilhem Sevin die Zügel der Exzellenz und benannte die Räumlichkeiten in Restaurant Sevin um. Der Chefkoch verarbeitet einfache Produkte, um sie mit Talent zu veredeln. Im Speisesaal ist Corinne die Hausherrin. Sie bringt ihre feminine Note durch die Blumendekoration ein, denn sie ist eine ehemalige Floristin!
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Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT SEVIN
4.6/5
33 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Avignon und um
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En cuisine le chef Sevin vous fait partager une expérience culinaire extraordinaire. Des plats et des mets fins sublimés par un chef plein d'inspiration notamment autour des produits locaux et de saisons comme la truffe. Pour que l'expérience soit parfaite il ne faut pas avoir peur de tenter les accords mets vins.
Le service est de grande qualité sous la direction de Mme Sevin.
En cas d'allergie alimentaire ne pas hésiter à bien le signaler au chef lors de la réservation. Il adapte ses recettes afin que vous puissiez partager son univers et ses plats.
Un grand merci à toute l'équipe du restaurant et au chef pour cette nouvelle dégustation qui nous a ravie.
C'est vraiment à se demander pourquoi cet établissement n'a pas encore son étoile.
Nous optons pour le menu « sur le pont » qui est un bel hommage fait à cette ville qu’est Avignon.
Guilhem réalise une recherche végétale et gustative très intéressante de l’entrée au dessert.
Les vins qui accompagnent les plats sont bien trouvés.
Le service de Corinne est efficace.
Le lieu chargé d’histoire accentue le côté unique du moment que nous vivons.
Mention spéciale à l’adaptation du menu à un régime sans gluten.
Je recommande bien évidement ce restaurant qui marquera longtemps ma mémoire!
Des yeux, des papilles et le fait de se sentir "comme à la maison".
Le chef et son épouse, ainsi que la brigade sont à féliciter pour mener cette ambiance douce et non guindée dans un restaurant étoilé!
Allez y les yeux fermés!