ARCADIA
Gastronomisch
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Hotelrestaurant mit Terrasse in Saint-Tropez, das eine raffinierte und nachhaltige mediterrane Gourmetküche anbietet.
Dieser Tisch im Hotel Byblos, der sich auf der Terrasse am Pool befindet, bietet eine raffinierte mediterrane Gourmetküche mit Bedacht. Chefkoch Nicola Canuti arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen und profitiert vom Reichtum des hoteleigenen agroökologischen Permakultur-Gemüsegartens, der sich nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt befindet. Auf der Speisekarte findet sich eine Auswahl von über 20 Gerichten zwischen Land und Meer, herzhaft und süß, mit mediterranen Akzenten. Die Gerichte gibt es in verschiedenen Versionen, mit einem Spiel von Texturen, Gewürzen, Aromen und Farben.
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Meinungen der Mitglieder zu ARCADIA
4.2/5
16 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in oktober 2022
Le serveur était très sympathique mais voici mon avis sur ce qui nous intéresse ici : la nourriture. J'ai commandé un loup en croûte à 58€ pour le dîner et la portion était très petite et les accompagnements minuscules. J'estime notamment avoir été trompé par le titre du plat "en croûte" alors que ce qui m'a été servi était un petit pavé de poisson recouvert d'une panure. Le plat de ma mère était également très petit. Nous avons dit au serveur notre étonnement car dans tous les établissements où nous avons été sur la Côte d'Azur et ailleurs, un loup en croûte est enveloppé d'une croûte de sel comme son nom l'indique. J'ai séjourné et dîné dans des hôtels 5 étoiles sur la Côte du même standing que le Byblos et les portions étaient plus généreuses pour le même prix. Le serveur a fait part de nos remarques au chef M. Nicola Canuti et ce que nous n'avons pas du tout apprécié est qu'il n'est pas venu nous voir alors qu'il n'y avait plus aucun client dans le restaurant, c'était fin septembre quasiment la fin de la saison, il n'y avait plus que ma mère et moi en train de dîner, il était assis 2 tables plus loin en train de discuter avec 2 amis/collègues et il n'est pas venu nous voir pour répondre à notre insatisfaction. Ce n'était pas en plein mois d'août avec des centaines de clients, il n'y avait que ma mère et moi dans tout le restaurant et c'était la fin de la soirée.
Besucht in september 2022
Juste parfait
Besucht in september 2022
Esperava mais da comida. O ambiente é sempre agradável.
Besucht in september 2022
Outstanding service and excellent food. I had the best time there.
Will return soon.
Will return soon.
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Le service est digne d'un étoilé michelin .
Nous y reviendrons .