GLOBE TROTTER'S CAFE
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Adresse in Saint-Raphaël, die traditionelle, hausgemachte Gerichte mit frischen Produkten und einigen Gewürzen sowie Fleischgerichte anbietet.
Für Sandrine und Franck Birre geht das kulinarische Abenteuer weiter. Die Dekoration ist fröhlich und fantasievoll, mit vielen Farben, die ihnen auf ihrer Reise durch Südamerika und die Karibik aufgefallen sind. In der Küche arbeitet Franck, Absolvent der Pariser Schule für Tischkultur, traditionell mit hausgemachten Gerichten aus frischen Produkten, die er mit einigen Gewürzen verfeinert: Mousseline von exotischem Fisch, leichte Kräutercreme, grünes Thai-Curry von Seelachs und Garnelen, gegrilltes Entrecôte mit grüner Pfeffersauce ... Was den Service angeht, empfängt Sie Sandrine mit einem großen Lächeln.
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