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DOMAINE DE L'OLIVETTE

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519, chemin de l'Olivette, Le Brûlat, 83330Le Castellet, Frankreich
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2024
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• 2024

Das 55 Hektar große Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und wird heute von Jean-Luc Dumoutier geleitet. Von Restanques zu Restanques fällt der Weinberg von den Hügeln zum Meer hin ab und wird durch ein bewaldetes Amphitheater vor den Launen des Wetters geschützt. Die Weinbereitung profitiert von hochmodernen Anlagen und die Spezialcuvées werden fünf Jahre lang in dem erstaunlichen Raum mit einundzwanzig Fässern, die auf drei Ebenen gestaffelt sind, ausgebaut. Die Weine sind bemerkenswerte Vertreter der Appellation Bandol und bringen das Terroir wunderbar zum Ausdruck, wobei die roten Spezialcuvées ein hohes Lagerungspotenzial besitzen.

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