Dreizehn Jahre sind seit ihrem Eintritt in das Hotel & Spa in Le Castellet vergangen. Alexandra und Christophe Bacquié haben gemeinsam eine schöne Geschichte in der Einrichtung geschrieben. Und da eine schöne Geschichte oft eine andere jagt, haben der Sternekoch und die Generaldirektorin des Hotels ihren baldigen Abschied angekündigt:"Gestärkt durch das, was wir hier und anderswo gelernt haben, schlagen wir eine neue Richtung ein.Im Laufe des Jahres 2023 werden wir die Freude haben, den Motor (und das Klavier) wieder anzuwerfen, um unseren Gästen einen Lebensraum in menschlicher Größe zu bieten, der den Sinn für Komfort mit Gastronomie verbindet". Nach letzten Informationen werden Alexandra und Christophe ein Gästezimmer mit 5 Einheiten im Luberon eröffnen, einen intimen und vertraulichen Ort, natürlich mit einem gastronomischen Angebot, das das Paar im Sinne einer Auberge gestalten möchte. Bis sie dieses neue Kapitel voller Versprechungen beginnen, bleiben sie bis Ende 2022 in der Gemeinde Varoise . Eine gute Gelegenheit für alle, die den mit drei Sternen ausgezeichneten Tisch noch nicht getestet haben, dies nachzuholen und Ihre Geschmacksknospen in Schwingung zu versetzen. Die letzten Monate versprechen, reich an Emotionen zu werden... Eines ist sicher: Es handelt sich um ein Duo, das man im Auge behalten sollte!
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