AUBERGE LA CAUQUIÈRE * *
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Renovierte Herberge in einem ruhigen Park mit Bäumen, die Zimmer mit Blick auf den Pool und eine Küche mit frischen Produkten bietet
Die komplett renovierte Herberge befindet sich im Herzen des Dorfes, ruhig gelegen in einem Park mit hundertjährigen Bäumen. Sie bietet Zimmer, von denen die meisten auf den Pool blicken. Die Küche des Küchenchefs Olivier Lozach und seines Teams wird ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet. Die kurze Speisekarte wird regelmäßig erneuert und bietet ein breites Spektrum an Gerichten, wie z. B. marinierten Blauflossenthunfisch mit Tataki-Snacks als Vorspeise, serviert mit Wakame-Remoulade von Knollensellerie, Currywürze und Kokosmilch, pochierte Seeteufelmedaillons in Fischvelouté, cremig serviertes Lauchrisotto oder rosa gegartes Kalbfleisch aus dem Sautoir, Conchiglie mit Pfifferlingen und Parmesan und Kalbsjus. Herzlicher Empfang von Stéphanie und Olivier, den glücklichen Besitzern des Lokals seit Anfang 2014.
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE LA CAUQUIÈRE
L’équilibre, la précision, le goût : tout y est.
C’est l’art gastronomique français .
Produit frais , chef impliqué : nourriture de qualité .
Bravo bravo bravo.
C'est PARFAIT. LES PROPRIÉTAIRES, LEURS CUISINER SANS OUBLIER LE SERVEUR FONT UN TOUT IRRÉPROCHABLE.