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Im Luxushotel Château de Berne befindet sich ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Flayosc, das eine hervorragende saisonale und lokavore Küche zubereitet.
Der talentierte Chefkoch Benjamin Colombat, dessen Stern 2017 verliehen wurde und bis 2021 erhalten bleibt, übergab im März 2019 die Leitung an seinen Executive Chef Louis Rameau, der in Begleitung des Chefpatissiers Eric Raynal (der 2020 in der Michelin-Auswahl "Passion Dessert" ausgezeichnet wurde) ankam. Neben dem großen Saal mit runden Tischen unter einem hellen Glasdach bieten zwei gemütliche Salons ein intimeres neoklassisches Ambiente, in dem Sie die hervorragende Küche des Hauses genießen können. Die Küchenchefs bieten Ihnen eine Speisekarte, die sich an den Jahreszeiten orientiert und von kurzen Transportwegen getragen wird.
Meinungen der Mitglieder zu LE JARDIN DE BERNE
As an added bonus and surprise the staff was very kind to accommodate a dairy allergy at our table.
Would highly recommend making a special trip to this gem if you are in the Provence region.
La ‘’Table du Pass’’ est l’endroit stratégique où le chef Louis Rameau, secondé par son équipe, vous fait voyager, grâce à ses produits locaux fraîchement récoltés. L’atmosphère y est singulière et harmonieuse.
Je tiens à attribuer une mention spéciale au Dessert Signature du chef Pâtissier Eric Raynal, qui se distingue par sa succulence et sa présentation d’une rare esthétique.
Nous vous recommandons vivement cette table.
Gilbert & Roberto Kalbermatten
Genève/Suisse
Nous avons apprécié le menu découverte du Var merci