AOP LES BAUX DE PROVENCE
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Die AOP Les Baux de Provence erstreckt sich über 242 Hektar und umfasst 11 Weingüter. Die Appellation Les Baux-de-Provence bietet Nektar, der aus der Verbindung von Sonne und Felsen entsteht. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden sorgen für eine natürliche Drainage und ermöglichen es den Reben, das Wasser in der Tiefe zu suchen. Das Ergebnis sind warme Weine. Die Winzer von Les Baux-de-Provence bemühen sich, dieses wertvolle, außergewöhnliche und homogene Terroir in einem möglichst natürlichen Zustand zu erhalten. 100 % seiner Fläche werden biologisch, nach dem Prinzip der integrierten Landwirtschaft oder biodynamisch bewirtschaftet.
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