MANADE ALBERT CHAPELLE
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Die Manade Albert Chapelle bietet Ihnen eine regionale Küche aus der Camargue.
Die Manade, die seit 1963 in der Welt der Traditionen und des Camargue-Rennens nicht mehr wegzudenken ist, trägt den Namen ihres Gründers. Heute ist es sein Enkel Florent, der die Zügel dieser Zucht von Camargue-Stieren übernommen hat, die einen hervorragenden Ruf genießt, sei es in den Arenen oder auf den Straßen bei den Tierfreisetzungen, die die Feste des Pays d'Arles begleiten. Das Gelände des Mas de Pernes ist groß, insgesamt 180 Hektar für die 180 Stiere. Die Besucher sehen die tägliche Arbeit der Gardians: Sichtung des Stiers für das Camargue-Rennen, Ferrade (Brandmarken eines jungen Kalbs mit dem Eisen), Vorführungen der Raseure und der Spiele der Gardians in der Arena, Bandido, um die Stiere wieder auf die Weide zu bringen. Es werden spezielle Besuche für Firmenseminare und Schulklassen organisiert. Man kann den Ort für eine Zeremonie oder eine Hochzeit privatisieren. Vor Ort bietet das Restaurant la Bouvino eine regionale Küche aus der Camargue (Gardiane und Stierkeule am Spieß, Reis aus der Camargue, Rouille...).
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