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Erfindungsreiche und raffinierte Küche aus der Feder von Jean-Sébastien Gentil in einem Restaurant mit Terrasse in Puyloubier.
Es ist kaum zu glauben, dass sich in dieser winzigen, ansteigenden Straße ein außergewöhnliches Restaurant mit einer erfinderischen und raffinierten Küche verbirgt. Der Chefkoch, Jean-Sébastien Gentil, wurde von den ganz Großen ausgebildet, unter anderem von Michel Sarran und Jacques Décoret. Er ist kreativ, hat sich von dieser klassischen Ausbildung abgesetzt und mischt Süßes und Salziges, edle Produkte und rustikalere Gerichte. Seine feine Marktküche wechselt jede Woche. Probieren Sie dieses im Niedrigtemperaturverfahren gegarte Wildlachsschnitzel auf einem Dauphine-Apfel und O-Hitashe marine, diese kandierte und gebratene Entenkeule, Bettlergemüse und Entenjus und diesen Choc o lait Praliné-Kuchen mit Karamell und gesalzener Butter und Matcha-Grüntee-Eis: Es ist zum Niederknien. Der Rahmen, eine alte Schäferei mit sichtbaren Balken und alten Werkzeugen an der Wand, ist rustikal und gemütlich. Da der Saal klein ist, empfehlen wir Ihnen zu reservieren. Wenn Sie früh genug reserviert haben oder viel Glück haben, können Sie vielleicht an einem der beiden Tische auf der Terrasse unter dem Laubengang zu Mittag essen.
Meinungen der Mitglieder zu LES SARMENTS
Kom niet voor een snelle Plate du Jour, dat doe je ergens anders. Dit is sfeer en een heel goed restaurant. Door weersomstandigheden zaten wij binnen, echter er is ook een mooie tuin .
Les plats sont savoureux et généreux, une cuisine originale et très qualitative. La terrasse est très appréciable, calme et ombragée avec des petites guirlandes et une fontaine qui chantonne, ce qui apporte un charme tout particulier. La serveuse est aux petits soins, souriante et efficace!
En bref nous avons passé une excellente soirée !!!