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Provenzalische Produkte im Dienste einer frischen, saisonalen Küche in einem Resto-Hotel in Paradou.
Eine große Adresse: Chefkoch Nancy Bourguignon setzt sich verdientermaßen in die Liga der Großen. Indem sie provenzalische Produkte in den Dienst einer frischen, erfinderischen und saisonal wechselnden Küche stellt, erfreut sie auch die feinsten Gaumen. Testen Sie seine Goldbrasse aus dem Ofen mit einem Coulis aus jungen Karotten und einem Püree aus Olivenöl aus dem Baux-Tal, seinen Rücken vom Glattbutt à la plancha, grünen Spargel, Kokosnuss-Emulsion oder seinen Lammrücken, Auberginentartar mit gehackter Minze, kandierten Tomaten... Sie werden Ihnen in unvergesslicher Erinnerung bleiben! Das Haus verfügt außerdem über zwölf schöne Zimmer und eine Suite, die von einem Pool umgeben sind.
Meinungen der Mitglieder zu NANCY BOURGUIGNON - DU CÔTÉ DES OLIVADES
Un foie gras en entrée délicieux comme il est rare aujourd’hui de pouvoir en déguster d’aussi savoureux.
Deux carrés de cochons accompagnés de girolles et d’une purée de pomme de terre maison, parfaitement cuits, agrémentés d’une sauce liant parfaitement chacun des éléments du plat.
Un plat improvisé pour ma fille qu’elle a adoré.
Le pain fait maison était lui aussi délicieux.
Nous terminons par deux desserts parfaitement réalisés : un au chocolat noisette pour ma fille et une composition aux agrumes/sorbets/meringues incroyable (à gouter absolument !).
Le vin choisi parmi une grande carte était également excellent.
Je vous encourage vivement à aller vous faire plaisir et découvrir cette adresse qui mérite le détour.