LA CALANQUE BLANCHE
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Bistronomisches Lokal mit märchenhafter Kulisse auf der Straße nach Les Goudes, das eine hochklassige mediterrane Küche und erhabene Gerichte bietet
In der kulinarischen Szene Marseilles ist Gänsehaut garantiert, wenn 2023 dieses brandneue Bistronomie-Lokal in märchenhafter Umgebung an der Route des Goudes eröffnet wird. Lange Zeit waren diese Mauern ein verlassenes Ex-Restaurant, über das alle Passanten angesichts der zauberhaften Umgebung Fragen stellten und Bedauern äußerten. Das hochkarätige Team von La Cabane des Amis an den Prado-Stränden hat die Dinge in die Hand genommen und den Chefkoch Eric Rabazzani an den Herd gesetzt, der eine mediterrane Küche auf höchstem Niveau und erhabene Teller serviert. Aïoli marseillais des Küchenchefs, Egg Parfait bei 64 °C, cremiger Bottarga, Heringskaviar, aber auch Conchigliettes mit Tintenfischtinte und Bottarga. Sonnig, lokal, wie eine Selbstverständlichkeit.
Meinungen der Mitglieder zu LA CALANQUE BLANCHE
J’aurais mis 2 étoiles s’il n’y avait pas eu l’endroit qui est très agréable avec la grande terrasse et la belle bâtisse en pierre donnant sur la mer.
Un accueil et un service à revoir au plus vite. Addition qui se justifie seulement par le cadre !