AM PAR ALEXANDRE MAZZIA
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Restaurant mit drei , das erstaunliche Gerichte in Form von Häppchen anbietet - eine Geschmacksreise.
Alexandre Mazzia ist zweifellos der Chefkoch aus Marseille, von dem man in den letzten Jahren am meisten gehört hat. Erstaunlich frühzeitig, als er nur sechs Monate nach der Eröffnung seines Restaurants seinen ersten Stern erhielt, ist er für eine ganze Generation von Köchen ebenso inspirierend wie inspirierend. Drei Sterne in sechs Jahren, Koch des Jahres im Gault & Millau im Jahr 2018 - ein Jahr folgt dem anderen und auch die Auszeichnungen. Im Jahr 2024 wird er im Rahmen der Olympischen Spiele in Paris zum Chefkoch gewählt. Wenn Sie hier zu Mittag oder zu Abend essen, können Sie den gastronomischen Höhenflügen nachspüren. Ein einzigartiges Erlebnis.
Meinungen der Mitglieder zu AM PAR ALEXANDRE MAZZIA
The cuisine is just phenomenal
Le merlu brulé au satay, framboise et harissa c’est le dunk sur Patrick Ewing en 91, une claque, une démonstration de force brute qui emporte tout sur son passage.
Les couteaux/lait de poule c’est ce lay-up qui prend tout le monde par surprise, tout en toucher contre les Lakers lors des NBA Finals.
Les Gamberoni vapeur de saké sont à l’image du cross over sur Byron Russell en 98, on est emmené à droite avec le beurre blanc safran-café, déstabilisé par celui aux feuilles de câprier pour finir par être assommé par ce gel aux épices. The Last Shot.
Il est de coutume de définir les légendes d’un domaine par l’impact et le souvenir qu’elles laissent.
Assurément Alexandre Mazzia, et son équipe salle/cuisine, changent la façon de concevoir la gastronomie, en osant, en explorant des territoires parfois inconnus et pour cela on ne peut que dire Merci et Bravo.
Non aux bizutages, aux croches pieds, a la puérilité, a celui qui vous enfonce de la nourriture de force dans la bouche, celui qui vous moque et surtout le seul qui ne soit pas diplômé ! Celui-ci qui n'a pas la nationalité Francaise c'est a dire un sans papier.
Il est unique dans son genre je me charge de réguler sa situation comme il le mérite ...quand tout les autres sont exceptionnels ! Non tu ne saliras pas ceux qui méritent
A bon entendeur '' SALUT SALEM ''????